Качество и
организация питания в МБДОУ №1 «Журавлёнок»
Большое внимание в детском саду уделяется организации питания детей, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно – психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды.
В ДОУ установлено пятиразовое питание (первый завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин). Дети обеспечиваются сбалансированным питанием согласно возрастам СанПиН 2.4.1.1.2349-03.
В рацион детского питания входят в достаточном количестве:
- молочные и кисломолочные и мясные продукты;
- овощи, фрукты, фруктовые соки, компоты (из кураги, изюма), напитки из ягод шиповника, чай с лимоном.
При составлении меню-требования медсестра дошкольного учреждения руководствуется 10-дневным меню, утверждённым специалистами Роспотребнадзора, разработанными технологическими картами с рецептами. Порядком и нормами закладки продуктов с учётом времени года.
В дошкольном учреждении осуществляется пятиразовое питание. Производится ежедневная С-витоминизация третьего блюда. Пища готовится непосредственно к раздаче и выдаётся по графику, согласно распорядка дня и возраста детей.
Для детей страдающих пищевой аллергией, проводится замена продуктов (безмолочные каши, чай без сахара, цитрусовые фрукты на бананы и др.)
С января 2011года питание воспитанников осуществляется полуфабрикатами- это филе курицы. рыбное филе, мясные котлеты. Тефтели. Вся поступаемся продукция сопровождается удостоверениями, что подтверждает соответствие требованием СанПиНа.
В каждой групповой комнате оборудованы места для приёма пищи воспитанников. Медицинская служба, заведующий ДОУ, заместитель заведующего по ВМР осуществляют ежедневный контроль за организацией питания.
Затраты на содержание одного ребёнка в месяц составляет-6256 рублей, родительская плата -1253 рубля. Это составляет 20% от затрат на содержание ребёнка в ДОУ. Стоимость питания за один день в среднем составляет 58 рублей. Численность родителей, которые освобождены от родительской платы – 34 ребенка.