Качество и организация питания в МБДОУ №1 «Журавлёнок»

Большое внимание в детском саду уделяется организации питания детей, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно – психического развития, устойчивости  к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. 

В ДОУ установлено пятиразовое питание (первый завтрак, второй завтрак,  обед, полдник, ужин). Дети обеспечиваются  сбалансированным питанием  согласно возрастам СанПиН 2.4.1.1.2349-03.

В рацион детского питания входят в достаточном количестве:

- молочные и кисломолочные и мясные продукты;

- овощи, фрукты, фруктовые соки, компоты (из кураги, изюма), напитки из ягод шиповника, чай с лимоном.

При составлении меню-требования медсестра дошкольного учреждения руководствуется 10-дневным меню, утверждённым специалистами Роспотребнадзора, разработанными технологическими картами с рецептами. Порядком и нормами закладки продуктов с учётом времени года.

В дошкольном учреждении осуществляется пятиразовое питание. Производится ежедневная  С-витоминизация третьего блюда. Пища готовится непосредственно к раздаче и выдаётся по графику, согласно распорядка дня и возраста детей.

Для детей страдающих  пищевой аллергией, проводится замена продуктов (безмолочные каши, чай без сахара, цитрусовые фрукты на бананы и др.)

С января 2011года питание воспитанников осуществляется полуфабрикатами- это филе курицы. рыбное филе, мясные котлеты. Тефтели. Вся поступаемся продукция сопровождается  удостоверениями, что подтверждает соответствие требованием СанПиНа.

В каждой групповой комнате оборудованы места для приёма пищи воспитанников. Медицинская служба, заведующий ДОУ, заместитель заведующего по ВМР осуществляют ежедневный контроль за организацией питания.